Beth Tronstad er leder av Kompetansenettverk Lokalmat Midt-Norge og har en solid bakgrunn som næringsmiddelteknolog med mange års ledererfaring i matbransjen. Hun driver en korngård på vakre Inderøya og brenner for mangfold, et levende og bærekraftig landbruk, og gode verdier. Gjennom sin rolle i kompetansenettverket bidrar Beth til å øke kompetansen hos lokalmatprodusenter i Midt-Norge ved hjelp av kurs, bedriftsrådgivning og ulike utviklingsprosjekter, og skaper dermed en lysere framtid for regionens matproduksjon.