LIVE-pod: Bærg dæ sjøl!

Matsikkerhet handler ikke bare om bønder, industri og myndigheter. Også forbrukerne spiller en viktig rolle i hvor robust matsystemet er når kriser oppstår. I denne sesjonen setter vi søkelys på egenberedskap, selvforsyning og hva vi som innbyggere faktisk kan gjøre selv for å stå bedre rustet dersom hverdagen plutselig endrer seg.

Hvordan har vi blitt så avhengige av fulle butikkhyller, raske leveranser og et matsystem som alltid fungerer? Og hva skjer dersom strømmen går, transportlinjer brytes eller tilgangen på mat blir ustabil over tid?

Samtalen handler om alt fra matlager og beredskap hjemme til kunnskap om råvarer, sesonger, konservering og lokal matproduksjon. Vi diskuterer også hvordan nærheten til maten påvirker både trygghet, beredskap og forståelsen av hvor maten faktisk kommer fra.

“Bærg dæ sjøl!” handler ikke om å klare seg alene, men om å bygge et samfunn som er mindre sårbart fordi flere kan litt mer, lagrer litt mer og har sterkere tilknytning til lokale ressurser og matproduksjon.

Ingrid Berg Selfjord arbeider ved Grønt kompetansesenter Mære-Skjetlein og er prosjektleder for Bybonden i Trondheim og Trøndelag. Hun jobber med å styrke koblingen mellom folk, matproduksjon og lokale ressurser, og har særlig engasjement for dyrking, matsystem, selvforsyning og kunnskap om hvor maten kommer fra. Selfjord er opptatt av hvordan økt forståelse for mat, sesonger og egenberedskap kan gjøre både enkeltmennesker og lokalsamfunn mindre sårbare i kriser. Gjennom arbeidet med urbant landbruk og matformidling løfter hun fram betydningen av praktisk kunnskap, lokal produksjon og sterkere nærhet mellom forbruker og matprodusent.

Programansvarlig: Grønt kompetansesenter Mære-Skjetlein

Prorgamleder: Edvard B. Iversen